济南又一家胖东来式超市真的要开张，龙湖奥体天街，永辉调改门店，眼看着就要变成历下区的购物新地标。说是“胖永辉”，其实懂行的人多多少少心知肚明，胖东来那种服务和商品质量，很多超市都在学，可真正能干到那种程度，济南这次算是敢玩也敢改。

泉城这两年变化真的大，第一次去龙湖北宸天街逛那个“胖永辉”，还记得刚开业那阵人山人海，队伍都排出门口，大爷大妈、小年轻都凑热闹，拍照发圈，永辉员工一个个跟打了鸡血，服务热情得不得了，感觉进门就像朋友见面，这种气氛多少年没在传统超市里感受过。营业额三倍涨，客流百分百提升，想想，每天进超市看到人头攒动，就像是回到了小时候赶集。现在第二家正式落地CBD，办公室白领不再自己带饭，团购水果零食都能线上一键下单，这就是体验升级。

最吸引眼球的，还是商品的变化。看数据，新增的品类近40%，胖东来标准靠近了80%。进口商品提升到20%，娜威三文鱼、葡萄复合汁、精酿啤酒都集中在胖东来自有品牌专区，而且不是高高在上的贵货，走的就是亲民价，这点和胖东来挺像。员工夜刷抖音的段子，前段时间开玩笑说“下班不回家就逛胖永辉”，原来不是空穴来风，确实让人喜欢。永辉自有品牌，这两年有心，主打高性价比，本地生鲜，原产地直采，那种“吃得起的好东西”，买得多了大家心里很有数，谁还纠结对比价呢。

购物空间变化明显。早就不搞强制动线，不用像迷宫一样找出口，通道拓宽，小推车进出自由，货架全低了，走着都能看见隔壁阿姨挑啥菜。老年人带放大镜买东西，终于有放大镜专门挂在货架旁边，还记得有一回想查鸡蛋保质期，拿手机照半天都没看清，现在都直接用放大镜，方便到家了。湿手撕袋工具也安排了，西瓜买了可以直接现场切，什么顾客的痛点，这次都一口气解决，细节上的暖心比什么都管用。

CBD办公人群体验升级，线上下单覆盖3公里，小程序、美团、饿了么、京东全平台直连，下单流程简单，冷链配送半小时到门，冰镇西瓜午休刚好送来，公司聚会买零食水果都不用跑超市，线上线下打通，连猫狗都有安置区，干净整洁，还有便民体检仪器，一站式搞定。这种便利感，办公室的“网红超市”不是吹的，有时候团购物品还能直接送上门，员工群一片点赞。

节日氛围也是超级足，中秋国庆正好赶上新店开业，永辉把节令商品全都提到档次，阳澄湖大闸蟹、金秋桂花欧包、桂花米糕、现场炒板栗，吃个栗子都想发朋友圈。买礼品包装、帮寄服务直接免费，现场操作，全程不用操心，逛超市顺便寄快递、洗手、喝水，简直一条龙。这才是节日生活，不用东奔西走，一家超市全都有，家庭聚会也方便，购物体验拉满。

永辉方面很看重这次布局，山东市场零售升级大势已定，品质零售、服务赋能，员工积极参与改造，市民的满意度一天比一天高，谁还认得原来那个冷冰冰的卖场，小区邻居天天都说，“没事去胖永辉转转”，购物变成一种社交，不知不觉拉近了人与人的距离。

大格局看，这种胖东来式升级，不只是一家超市的事。传统零售如果不跟着变，迟早被手机购物、社区团购撵得没脾气。胖东来的模式，员工有尊严、顾客有体验、商品不忽悠、价格透明，这些年来看，全国各地都在模仿，但有些地方光学表面，没改骨子。济南这一次，永辉真的认认真真在做，城市更新带动消费升级，CBD区域里的白领需求越来越多样，品质生活不是喊口号，这才是看得见摸得着的变化。

头条上的讨论已经热闹开了，“胖东来”济南复制，能不能彻底火起来，不少人问，线下购物是不是又有希望了，永辉这波调改能带动大家回归超市，不用再靠手机买菜，逛超市重新成了生活仪式感，有网友调侃，“下楼就是顶流胖永辉，线上线下都搞得定”，这场消费升级，可能是泉城新生活最重要的场景之一。

其实现在买东西，大家怕的不是不便宜，是怕体验不好、东西不靠谱，这种方式把传统的“服务让利”带进来，居民心里看得很清楚，调改门店越多，供应链越完善，本地生鲜和优质进口产品慢慢扎根，能跟胖东来正面硬碰的城市就那几个，济南算是坐稳了。员工和顾客一起成长，社区支持度高，未来能复制到更多区域，改造全国零售业格局，不再是梦话，消费者获得感才是最重要。

说穿了，济南第二家“胖永辉”试水，大家眼睛都盯着，能不能打造出新一代城市消费新场景，能不能让更多人相信，生活里不只有网络，还有温度。等过了国庆，大家都去门店逛一逛，看看这个胖东来式超市是不是真正懂泉城人的心思。品质升级、细节满分、职工有归属、顾客有享受，这样的超市，谁不期待。

生活要有仪式感，购物要有幸福感，泉城人早就准备好了。有“胖永辉”在门口，谁还担心买不到好东西。不用抢，不用等，体验好才是王道。

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